【代表：榎本】

みなさん、はじめまして。

私はカフェックスジャパン、代表の榎本です。

日頃より弊社サイトをご愛顧頂きまして、厚く御礼申し上げます。

私達は、お客様にご満足して頂ける商品づくりをモットーにスタッフ一同が力を合わせ、時にはライバルとして競いあい頑張っております。

私たちにしか出来ない技術を大切に丁寧な仕事をさせて頂ける様にこれからも

努力し、成長を続けて参りたく考えております。

又、細心の注意をはらって仕事に取り組んでおりますが、お気づきの点がございましたら、ご遠慮なく当社までご指摘下さい。

今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

【技術担当：今井】

こんにちは。技術を担当しています今井です。

コーヒーメーカー「e-cafeシリーズ」は、自分の子供の様な存在であって大切にしながら眺め、そしてコーヒーメーカーで毎日コーヒーを飲むことが日課になっています。

この商品について学んだ事は、コーヒーは焙煎がとても重要だと言うことです。焙煎の仕方によって、ほんのわずかな時間で大幅に変化してしまい、焙煎のやり方に問題があれば理想の形になってくれません。

この焙煎技術に関しましては、とても苦労した所が多かったです。生豆は種類によりいろいろな特性があり、単に焙煎したのではその豆の特性が十分に引き出せない豆もあります。これを解決するために、一日に何十、いや何百回と焙煎をし試行錯誤の上、完成致しました。

その間にとてもコーヒー生豆を使ってしまい、会社内では怒られざんまいでした。（笑い！！）

焙煎には、温度と時間の関係がとても密接に絡み合い、ちょっとした事でバランスをくずしてしまうなど、とてもデリケートなものです。そしてコクと香りを引き出すための条件とは何か、又きめ細かい焙煎の方法がどうのようにすれば可能かなど問題は山積みでした。

しかし、ある点に注目し作ってみるとその成果があり現在では非常に美味しいコーヒーが出来る様になりました。

【営業担当：榎本（邦）】

こんにちは。営業担当の榎本（邦）です。

当社自慢の「e-cafe」。営業担当者として幸せだと思うことは、お客様の満足度が非常に高いと実感している事です。

「この機械、買ってよかったわ」とか「朝e-cafeでコーヒーを飲める事で朝がとても楽しくなった」とか、お客様から言って下さるお言葉は、わたしにとても勇気を与えてくれます。（＾−＾）

そんなお言葉をわたしの糧にし、いつまでも一期一会の気持ちを大切にしながら今後も邁進したく考えております。

どうぞ皆様、生豆から焙煎できるコーヒーメーカー「e-cafe」が作る新しいコーヒーの世界をご堪能下さい。